Witajcie po dłuuuuuuuuuższej przerwie, kłopoty zdrowotne itp, nie będę zanudzać. Dzisiaj naszła mnie ochota na kolejne ciasto na bazie budyniu. Dostałam od sąsiadki jeżyny, a że są kwaśne więc idealnie komponują się ze słodkim spodem😃 Nie wiem jak Wam, ale mi zrobienie tego ciasta zajęło mniej niż godzinę😆 Nie mówię oczywiście o czasie, który ciasto musi spędzić w zamrażarce...         A więc do dzieła😊

Składniki:

Wszystkie składniki ciasta mieszamy i ugniatamy kulę. Wkładamy na około pół godziny do zamrażarki. Tortownicę smarujemy masłem. Ciasto rwiemy i dokładnie zakrywamy nim blachę. Potem wyrównujemy wałkiem. Brzegi tortownicy też wyklejamy ciastem. Na koniec nakłuwamy je widelcem i wkładamy na około 15 min do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni. W tym czasie przygotowujemy budyń. Używamy znacznie mniej mleka niż jest podane na opakowaniu. Odlewamy około szklankę mleka, żeby rozpuścić w niej budynie, cukier, mąkę. Gdy mleko zaczyna wrzeć, wlewamy budyń i mieszamy do czasu powstania gęstej masy. Wyciągamy spód ciasta z piekarnika i bezpośrednio na nie wylewamy budyń, układamy na nim jeżyny. Z pozostałości ciasta robimy kruszonkę. Można zetrzeć je na na tarce lub po prostu porwać. Wkładamy ciasto na kolejne 30 min do piekarnika i jak jest jeszcze ciepłe, posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!😋

Wskazówki:

 Czy Wy też jak ja lubicie ciasta z budyniem? Jaki jest Wasz ulubiony przepis? Piszcie w komentarzach. Dobrej nocy, A.